Alguna vez dijo Neruda que México está en sus mercados… ¡y tenía razón!

No hay como explorar esos pasillos coloridos y esquivar al gentío para dar con nuestro siguiente ingrediente especial.

Tan solo en la CDMX hay mucho de donde escoger: carnes exóticas, condimentos prehispánicos, frutas de otros países…

¡Estos son los mercados especializados en alimentos, más famosos de México!

Central de Abastos

La Central de la Ciudad de México es tan grande, que se considera el centro mayorista más grande del mundo.

¡Aquí hay de todo!: carnes, mariscos, frutas, legumbres y cuanto se nos ocurra que puede llegar de la república. Así que es un must para los amantes de los alimentos.

Fotografía de pasillo de la Central de Abastos de la CDMX con personas caminando
Fuente: México Desconocido

Ozkutzcab

En el corazón de Yucatán se encuentra este mercado de frutas. ¡El mejor para comprar y degustar!

Igual de popular es la ciudad en la que se ubica, pues la colonial Ozkutzcab es conocida como “la huerta del estado” gracias a la fertilidad de su tierra.

Fotografía de camión repartidor y cajas con frutas en el mercado Ozkutzcab de Mérida
Fuente: Twitter

La Merced

Este mercado, ubicado en la capital, es famoso por ser lo más parecido a los mercados prehispánicos¡y por tener su propia canción!

Existe desde 1863 y visitarlo es toda una experiencia: hay desde especias, semillas, y dulces, hasta puestos especializados en chiles y variedades de maíz.

¡No puedes no ir!

Detalle de puesto de artículos variados en La Merced
Fuente: Eater
Detalle de alimentos secos y raíces en La Merced
Fuente: Eater

Mercado de San Juan

¡El de los expertos!

En el San Juan abundan los turistas, los amantes de la comida y los expertos gastronómicos… puedes encontrar quesos europeos e ingredientes muuuuy refinados y de todo el mundo, pero también las carnes más exóticas que te puedas imaginar (¡SÍ! Cocodrilo, avestruz, armadillo, jabalí, venado, león…).

No olvides parar a comer alguna especialidad para darle el visto bueno a tan especiales ingredientes.

Fotografía de puesto de carnes exóticas en el Mercado San Juan de la CDMX
Fuente: Mercedes-Benz Fashion Week Mexico City

Ampudia

Cerca de Circunvalación en la CDMX se encuentra este paraíso del azúcar, pues se especializa en la venta y distribución de dulces nacionales y extranjeros.

¿Lo más rico? Los dulces típicos de nuestro país… ¡Imagínate nada más ese aroma a fruta cristalizada, caramelo o cocada!

Foto de dulces típicos en el mercado Ampudia de la cdmx
Fuente: MXCity

Central de Abastos de Oaxaca

De lo más bonito de esta central es que se venden productos locales, recolectados de manera silvestre o cosechados por los mismos comerciantes.

¡Así que siempre hay mucha variedad de frutos de temporada!

Puesto de hierbas aromáticas en la Central de abastos de Oaxaca
Fuente: Hello Margo

Mercado de Medellín

Con más de 100 años en la Roma, es de los preferidos por los muchos productos latinoamericanos que ofrece: hay desde especialidades de diferentes estados de México, hasta helados cubanos y comida peruana.

¿Lo más especial? Ver cómo cada local cuelga la bandera de su país.

Fotografía de pasillo y puestos en Mercado de Medellín en la CDMX
Fuente: TimeOut México

¡Con estos ya sabes, no tienes excusa para no comprar aquello que tanto necesitas para lograr esas explosiones de sabor!

 

 

Referencias
(2017). 15 mercados mexicanos que debes visitar si buscas ingredientes de calidad. Mayo 15, 2019, de Animal Gourmet.
(2013). Un paseo por el mercado de Medellín. Mayo 15, 2019, de Animal Gourmet.
(2019). 4 mercados de México para disfrutar con los cinco sentidos. Mayo 25,2019, de NatGeo España.
Alonso, J. (2017). 10 Mercados especializados de la CDMX. Mayo 15, 2019, de Travel Report.
Nader, C. (2015). 10 mercados icónicos de la Ciudad de México y los tesoros que puedes encontrar en ellos. Mayo 15, 2019, de MATADOR Network.  

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