Mi gran pasión en la vida es la comida. Me declaro fan de la mexicana.

 

Me encanta tomar influencias de diferentes partes del mundo para hacer mezclas inesperadas, que, casi siempre, dan resultados increíbles.

“Mi objetivo principal son las creaciones culinarias únicas, reflejando a México y las tradiciones gastronómicas de diversas regiones del mundo, resaltadas con un toque personal mexicano, bajo una perspectiva moderna para lograr resultados originales y auténticos, siempre buscando deleitar a todos los sentidos y cumplir con las exigencias de todos los gustos.”

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Creo que un común denominador en la vida de cada ser humano es el sueño de volar, y he descubierto que, al menos para mí, si te permites ser, hacer y crear, lo puedes lograr.

– Ana Martorell

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CONGELACIÓN INTELIGENTE

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Hoy, con el ritmo de vida que llevamos La congelación es nuestra mejor aliada en la cocina, más aún en estos tiempos inciertos que hacen que queramos salir menos, o a veces más, pues comprar es nuestro mejor pretexto para salir de casa Ahora, antes de pensar en comprar y llegar directo a...

EL COLOR DE MÉXICO EN LA COCINA

En Gaceta

México tiene una increíble diversidad en sus colores, en sus calles, fiestas y sobre todo en su gastronomía Los colores en su cocina son algo muy característico que representa mucho más allá de lo que podemos apreciar, saborear y olfatear No es nada nuevo decir que algunos de los elementos...

EL ORIGEN DE LA MARGARITA

En Gaceta

Lo crean o no, la Margarita es de origen mexicano y tiene dos posibles lugares en dónde fue creada, según se dice por ahí Tijuana y Acapulco son los dos escenarios en los que cuentan las historias que se creó la bebida Margarita en honor a una mujer que llevaba su nombre Antes de seguir, es...

 

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