Mi gran pasión en la vida es la comida. Me declaro fan de la mexicana.

 

Me encanta tomar influencias de diferentes partes del mundo para hacer mezclas inesperadas, que, casi siempre, dan resultados increíbles.

“Mi objetivo principal son las creaciones culinarias únicas, reflejando a México y las tradiciones gastronómicas de diversas regiones del mundo, resaltadas con un toque personal mexicano, bajo una perspectiva moderna para lograr resultados originales y auténticos, siempre buscando deleitar a todos los sentidos y cumplir con las exigencias de todos los gustos.”

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Creo que un común denominador en la vida de cada ser humano es el sueño de volar, y he descubierto que, al menos para mí, si te permites ser, hacer y crear, lo puedes lograr.

– Ana Martorell

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EL MAZAPÁN, UN DULCE QUE CRUZÓ FRONTERAS

En Gaceta

Nuestro querido mazapán… ese dulce de cacahuate molido con azúcar que nos saca una sonrisa a cada bocado, que encontramos en los puestos de la calle, en dulcerías, mercados y hasta con vendedores ambulantes cuando hay tráfico, un dulce típico mexicano pues el verdadero mazapán, el original,...

LA ROSCA DE REYES ALREDEDOR DEL MUNDO

En Gaceta

Pasaron las fiestas, ya es un nuevo ciclo, y como cada nuevo año comenzamos con un gustito que nos ayuda a alargar las celebraciones y seguir sintiendo ese apapacho que tanto nos gusta cuando comemos algo rico, un gran pan, una buena rosca, ¡Llegó la celebración de Reyes!  Desde chicos,...

LAS UVAS PARA EL AÑO NUEVO

En Gaceta

En México y en otras partes del mundo existe la tradición de comer 12 uvas antes de recibir el año nuevo, pero ¿te has preguntado por qué lo hacemos y cómo es que lo tenemos tan arraigado Como ya saben, la tradición dice que te debes de comer 12 uvas antes del año nuevo, 1 por cada...

 

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