Me encanta tomar influencias de diferentes partes del mundo para hacer mezclas inesperadas, que, casi siempre, dan resultados increíbles.
“Mi objetivo principal son las creaciones culinarias únicas, reflejando a México y las tradiciones gastronómicas de diversas regiones del mundo, resaltadas con un toque personal mexicano, bajo una perspectiva moderna para lograr resultados originales y auténticos, siempre buscando deleitar a todos los sentidos y cumplir con las exigencias de todos los gustos.”
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Nuestro querido mazapán… ese dulce de cacahuate molido con azúcar que nos saca una sonrisa a cada bocado, que encontramos en los puestos de la calle, en dulcerías, mercados y hasta con vendedores ambulantes cuando hay tráfico, un dulce típico mexicano pues el verdadero mazapán, el original,...
Pasaron las fiestas, ya es un nuevo ciclo, y como cada nuevo año comenzamos con un gustito que nos ayuda a alargar las celebraciones y seguir sintiendo ese apapacho que tanto nos gusta cuando comemos algo rico, un gran pan, una buena rosca, ¡Llegó la celebración de Reyes! Desde chicos,...
En México y en otras partes del mundo existe la tradición de comer 12 uvas antes de recibir el año nuevo, pero ¿te has preguntado por qué lo hacemos y cómo es que lo tenemos tan arraigado Como ya saben, la tradición dice que te debes de comer 12 uvas antes del año nuevo, 1 por cada...
