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Chef Ana Martorell

alimentos típicos 14 febrero

Alimentos típicos del 14 de febrero

Te dejo algunas opciones de los alimentos más típicos del 14 de febrero, ya sabes, esos alimentos que comúnmente consumimos en San Valentín. También te platico acerca de la comida que ayuda a producir oxitocina, conocida como “la sustancia del amor”. La oxitocina está directamente relacionada a...

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Mapa de México resaltando el Estado de México

Estado De México

Una entidad federativa ubicada al centro del país que, a pesar de su notable crecimiento urbano y la afectación al entorno natural, sigue manteniendo una tradición gastronómica sumamente rica.    Debido a sus condiciones climatológicas y atributos naturales, es uno de los principales productores agrícolas del...

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amaranto

Te cuento todo sobre el amaranto

En este artículo te voy a contar todo sobre el amaranto. Por ejemplo, a que no sabías que la planta de amaranto puede crecer hasta tres metros y además, hay alrededor de 800 especies, ¡increíble! La parte que generalmente se consume es la semilla que se encuentra dentro...

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sal y pimienta

Sustitutos de sal y pimienta

Generalmente yo no uso pimienta en mis platillos, si tú tampoco y además quieres dejar la sal a un lado, aquí te dejo sustitutos que seguro te van a encantar y servir para tus próximos platillos. Algunas de mis sugerencias no son del todo similares a la sal...

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pimiento morrón

Pimiento morrón y sus versiones

Vamos a analizar el pimiento morrón y sus distintas versiones. Se trata de una misma familia de diversos colores. ¿Qué es lo que hace la diferencia entre uno y otro? El proceso de maduración. Empecemos a indagar en el pimiento más común y el que más usamos: el verde....

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Opciones y alternativas de endulzantes

Opciones y alternativas de endulzantes

En este artículo te dejo opciones y alternativas de endulzantes mucho más nutritivos para sustituir el azúcar. Miel La miel es la mejor opción para endulzar tus bebidas o postres porque es súper saludable. Además, generalmente se usa poca cantidad por lo mismo que es muy dulce. La miel...

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alimentos hidratar cuerpo

Los mejores alimentos para hidratar tu cuerpo

Además de tomar agua, puedes añadir a tu dieta ciertos alimentos que son los mejores para hidratar tu cuerpo. Te dejo opciones para que los incluyas en tu próxima lista de super. El apio tiene aproximadamente 95% de agua. Además de tomarlo en smoothies, puedes comerlo...

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Manzanas con pelador

Fruta: ¿es mejor con piel o sin piel?

Seguro has escuchado o participado en el debate de la fruta, “¿qué es mejor, con o sin piel?”. Quitemos toda duda de una vez por todas y veamos cuál es la respuesta a esta duda que a todos nos atormenta. A ver, empecemos por una ventaja de comer la...

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hacer masa de pizza

Cómo hacer masa para pizza desde cero

Si te animas, aquí te enseño cómo hacer masa de pizza desde cero y que te quede de lujo. ¿Listos? La masa ideal para una rica pizza debe ser crujiente, algo delgada y por supuesto, con un excelente sabor. Ingredientes: 1 cucharada de levadura seca400 g...

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Esencia de vainilla casera

Cómo hacer esencia de vainilla casera

En este artículo te enseño cómo hacer esencia de vainilla casera porque si te gusta la repostería, sabes que es un producto indispensable para un sinfín de recetas. En general, la esencia de vainilla se usa como saborizante para dulces, bebidas y por supuesto, postres. Vas a tardar tan...

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