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Chef Ana Martorell

Día Internacional del Croissant

Día Internacional del Croissant

Por si no lo sabías, hoy 30 de enero es el Día Internacional del Croissant, aquel que se conoce como el rey del pan dulce y que nace en Viena (no en Francia como popularmente se cree). La historia del croissant se remonta hasta el siglo...

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chocolate caliente

CHOCOLATE CALIENTE

Hay días en los que lo único que necesitamos para sentirnos bien es un buen chocolate caliente que nos hace sentir un abrazo en días fríos o incluso melancólicos. Y es que claro, el chocolate nos da esa energía que estamos buscando y muchas veces...

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pan de caja

¿Cómo surgió el pan de caja?

El pan de caja es uno de los productos más comunes, ¿estás de acuerdo? Pero, ¿te has puesto a pensar cómo fue que nació? La historia detrás de este producto tan consumido es muy interesante, así que en este artículo te cuento quién lo inventó,...

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tipos jitomate

Principales tipos y variedades de jitomate

En este artículo vamos a ver los principales tipos de jitomate, es decir, sus distintas variedades y el mejor uso para cada una de ellas. El jitomate se clasifica de acuerdo a la forma, color y madurez.  Como bien sabemos, el jitomate se usa para todo...

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cobb grill Chef Ana Martorell

LAS BONDADES DEL COBB

 He de confesar que ¡es uno de los mejores descubrimientos del año pasado! Al principio dudé un poco de la efectividad de este aparato, pero desde la primera vez que lo usé, me convenció su rapidez, efectividad y practicad. Odiaba los domingo de grill porque significaba...

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usos bicarbonato de sodio

Usos del bicarbonato de sodio

Saca el máximo partido al bicarbonato de sodio que tiene usos en el ámbito culinario, de salud y para el hogar.  En pocas palabras, el bicarbonato de sodio es multiusos. En cuestión a salud, es el favorito de muchos porque oxigena el cuerpo y equilibra el...

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chips de verduras

Chips de verduras para el antojo

Aprende a hacer chips de verduras para satisfacer ese antojo que nos hace ir a comprar chucherías. Ahora, podrás disfrutar de una botana sin culpa y lo más importante, sabrás que consumes ingredientes que realmente aportan nutrientes a tu cuerpo.  Lo que vas a necesitar para...

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Batch-cooking

¿Qué es el Batch-cooking?

¿Te ha pasado que no te dio tiempo de cocinar entonces no pudiste seguir tu dieta? O, ¿sales muy tarde de trabajar y no tienes energía para preparar la cena y menos tu comida del día siguiente? ¡El Batch-cooking es para ti!  Ese último párrafo sonó...

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