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Chef Ana Martorell

vinagre de manzana

Vinagre de manzana: propiedades y usos

Me encanta el vinagre de manzana por una simple y sencilla razón: su enorme versatilidad. Es un recurso que se utiliza en la gastronomía, para la cocina, el hogar, la belleza y la salud. ¿Algo más? Sus beneficios son múltiples, así que te dejo un resumen...

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historia Croque-Madame

La historia del Croque-Madame

Ya les había escrito sobre la interesante historia del Croque-Monsieur y ahora toca hablar de la segunda versión más famosa, el Croque-Madame que nace sesenta años después de la primera.  La verdad es que se desconoce con exactitud cómo fue que se llegó del Monsieur al...

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aguas de sabor inusuales

Aguas de sabor inusuales para hacer en casa

Sé que es súper sencillo preparar agua fresca en casa, el proceso es rápido y no requiere de mucha ciencia. Pero seguro que a veces nos olvidamos de todas las bebidas que podemos preparar y nos conformamos con agua de limón o de jamaica. Por...

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Santo Domingo Oaxaca

OAXACA

Sin duda una de mis ciudades favoritas en México, y no sólo mía,  es considerada como patrimonio cultural de la humanidad, es uno de esos lugares que si aún no conoces, ¡ya te tardaste! Aquí se ha logrado conservar mucho de sus usos y costumbres. Por...

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copo de nieve

INGREDIENTES INVERNALES

La tierra es muy dadivosa además de ser muy sabia, cada temporada nos da en sus frutos las vitaminas y minerales adecuados para nuestra salud. Enfoquémonos en la época de frío, en estos meses las enfermedades respiratorias están a la orden del día, la  naturaleza siempre...

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diferentes copas

VARIEDAD DE COPAS

Alguna vez te has preguntado ¿por qué tenemos tantos tipos, formas y tamaños de copas? Para empezar, las copas no sólo se utilizan para el vino sino que también se pueden utilizar para muchas otras bebidas tales como coñac, algún licor, vermouth, e incluso hace...

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bacalao a la vizcaína

VIZCAÍNA O VERACRUZANA

 Bacalao a la vizcaína, un platillo típico para las épocas decembrinas o la semana santa, el  cual llegó a México con la conquista de los españoles  y la entrada de la religión católica. Pero ¿se han puesto a pensar en la similitud que hay entre un...

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