Image
 

Chef Ana Martorell

chips de verduras

Chips de verduras para el antojo

Aprende a hacer chips de verduras para satisfacer ese antojo que nos hace ir a comprar chucherías. Ahora, podrás disfrutar de una botana sin culpa y lo más importante, sabrás que consumes ingredientes que realmente aportan nutrientes a tu cuerpo.  Lo que vas a necesitar para...

Leer más
Batch-cooking

¿Qué es el Batch-cooking?

¿Te ha pasado que no te dio tiempo de cocinar entonces no pudiste seguir tu dieta? O, ¿sales muy tarde de trabajar y no tienes energía para preparar la cena y menos tu comida del día siguiente? ¡El Batch-cooking es para ti!  Ese último párrafo sonó...

Leer más
vinagre de manzana

Vinagre de manzana: propiedades y usos

Me encanta el vinagre de manzana por una simple y sencilla razón: su enorme versatilidad. Es un recurso que se utiliza en la gastronomía, para la cocina, el hogar, la belleza y la salud. ¿Algo más? Sus beneficios son múltiples, así que te dejo un resumen...

Leer más
historia Croque-Madame

La historia del Croque-Madame

Ya les había escrito sobre la interesante historia del Croque-Monsieur y ahora toca hablar de la segunda versión más famosa, el Croque-Madame que nace sesenta años después de la primera.  La verdad es que se desconoce con exactitud cómo fue que se llegó del Monsieur al...

Leer más
aguas de sabor inusuales

Aguas de sabor inusuales para hacer en casa

Sé que es súper sencillo preparar agua fresca en casa, el proceso es rápido y no requiere de mucha ciencia. Pero seguro que a veces nos olvidamos de todas las bebidas que podemos preparar y nos conformamos con agua de limón o de jamaica. Por...

Leer más
Santo Domingo Oaxaca

OAXACA

Sin duda una de mis ciudades favoritas en México, y no sólo mía,  es considerada como patrimonio cultural de la humanidad, es uno de esos lugares que si aún no conoces, ¡ya te tardaste! Aquí se ha logrado conservar mucho de sus usos y costumbres. Por...

Leer más