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EL CACAO Y EL CHOCOLATE

Un cuadrito de chocolate obscuro por las noches es uno de mis mayores gustos. Siempre me encanta terminar el día consintiéndome con algo que me encanta y que además, por sus características, me hace sacar una sonrisa. El chocolate es un alimento lleno de sorpresas...

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GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

La gastronomía es un mundo extenso y vasto, que con el pasar de los años ha ido aprendiendo, generando tendencias, respetando tradiciones y sobretodo encontrando la forma de expresar, nutrir y sorprender a las personas que disfrutan de ella. Hoy, y desde hace algunos años,...

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LOS 4 SABORES DE LA CERVEZA EN LA COCINA

Como ya sabrán, amo a mi México y una bebida que está muy arraigada a su cultura y que los mexicanos también nos hemos encargado de llevar al mundo con productos exitosos, es la cerveza. La cerveza, se compone de 4 ingredientes principales: cebada o...

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filipinas campo arroz

COCINA FILIPINA

Desde hace tiempo, hemos visto que la cocina asiática ha tomado muchísima fuerza, sobre todo en la última década, pero particularmente en los dos años pasados hay algunas regiones que se han popularizado aún más. Y claro que la globalización juega un papel importantísimo en...

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cebolla negra beneficios recetas

Cebolla negra: beneficios y recetas

La cebolla negra tiene un montón de beneficios, por eso te quiero contar cómo es, sus propiedades y compartirte algunas recetas para que la añadas a tu dieta. Se considera un alimento gourmet que adquiere un color oscuro gracias a su proceso de maduración. A...

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chocolate caliente

CHOCOLATE CALIENTE

Hay días en los que lo único que necesitamos para sentirnos bien es un buen chocolate caliente que nos hace sentir un abrazo en días fríos o incluso melancólicos. Y es que claro, el chocolate nos da esa energía que estamos buscando y muchas veces...

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