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Gaceta

Leche Dorada

¿Alguna vez has probado la leche dorada o golden milk? Sí, esa bebida que hoy en día ofrece tantos beneficios a tu salud.   La leche dorada está hecha a base de cúrcuma, canela, pimienta y varias especias, una bebida que se ha vuelto indispensable en...

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Mapa de Tabasco. México

Tabasco

Uno de los 32 estados que conforman la República Mexicana, considerado como el octavo estado más pequeño. Aquí se asentó la cultura Olmeca, y con la llegada de los españoles y su aislamiento por muchos años, lo convirtieron en un estado con una gastronomia única...

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jarra con hierbas de menta

Té de menta

En realidad es una infusión, y es una de las más refrescantes, ya sea en frío o caliente la sensación de frescor es única, como pasa con la hierbabuena.   Aunque no lo creas, la infusión de menta ayuda a mover esa grasa incomoda que se...

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chef ana martorell camper

Roadtrip

 Definitivamente, una de las mejores vacaciones que he hecho en mi vida. Si estás pensando si vale o no la pena, o si son unas vacaciones difíciles de planear, te contaré la experiencia vivida en mis 10 días sobre ruedas. Un camper es una casa rodante,...

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Mapa de Michoacán México

Michoacán

 Michoacán es uno de los estados más grandes de la República Mexicana. Se divide en 113 municipios que tienen técnicas y platillos distintos entre si, aunque comparten grandes platos que contribuyen a que la gastronomía mexicana sea hoy patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Es uno...

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Veracruz Mapa

Veracruz

Cuando hablamos de Veracruz no sólo debemos pensar en que tiene costa, sino que es la entrada de mucha mercancía a nuestro país o que fueron tierras habitadas por varias culturas de nuestros antepasados del prehispánico, como los huastecos, los totonacas en Papantla —quienes nos...

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Mapa de Yucatán

Yucatán

Uno de los 32 estados que conforman la República Mexicana, por su superficie ocupa el lugar número 20 en el país. Tiene un clima cálido y sub-húmedo, que es importante mencionar por lo favorable que resulta para la agricultura de varios ingredientes fundamentales en nuestra...

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Mapa de San Luis Potosí

San Luis Potosí

 Sí, estás viendo bien… este estado, parece un terrier escocés, el perro de Ferrioni. Su capital es la ciudad  homónima San Luis Potosí, y es considerada como una de las ciudades con más potencial económico, así como uno de los mejores lugares para vivir. Su...

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Mole Ana Martorell al alto vacío

Colores en los moles

 En épocas pasadas la comida siempre fue sinónimo de agasajo, de consentir a nuestros amigos o familiares, y obviamente el mole —que es un platillo que toma mucho tiempo para  prepararse—, era uno de ellos. Cuenta con muchísimos ingredientes, así que era una pieza clave...

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