Gaceta
ESCAMOLES
Escamoles, mejor conocido como el “caviar mexicano”. En México se consumen más de 500 especies de insectos. Uno de los más populares, que ni siquiera se le puede llamar insecto, son los escamoles. El escamol es el huevecillo de una hormiga, conocida como hormiga güijera. Escamol...
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LO QUE NO VES EN UN EVENTO
Cuando la mayoría de la gente va a un evento, llega, busca su lugar en una mesa o encuentra a sus amigos, le ofrecen algo de tomar y lo acepta con mucho gusto, empieza a ver toda la decoración que los anfitriones eligieron, y generalmente...
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MOLES Y MADRES
¿Alguna vez se han puesto a pensar que cada platillo tiene una historia, un componente social, muchas veces incluso puede llegar a ser el maravilloso resultado de un error, pero que también tienen características y cargas emocionales? México tiene una increíble tradición gastronómica, y uno de...
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UTENSILIOS DE COCINA
Ahora que estamos pasando más tiempo en la cocina, también salen muchísimas dudas y no sabemos sus respuestas. Así que seguramente se han preguntado la razón de ser de los materiales de los que están hechos los utensilios de la cocina. Muchas veces, elegimos las...
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CARTA A LOS EMPRENDEDORES
Querido emprendedor, te escribo estas líneas para decirte que te entiendo, que conozco la angustia con la que te acuestas todos los días, que sé cómo es la ansiedad con la que te levantas y la frustración que sientes durante el día. Querido emprendedor, ¿cuántas veces...
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DE 1 RECETA, SALEN 3
“De una receta salen 3”, les recomiendo ampliamente que se aprendan esta frase, porque es algo que además de ahorrarnos mucho tiempo en la cocina, nos va a ayudar a gastar menos y vamos a poderle dar más variedad a nuestros menús de comidas. Te preguntarás...
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BUEN HUMOR
El buen humor no sólo se consigue pasando tiempo en familia o con amigos, viendo la nueva serie de Netflix o haciendo ejercicio, ¡también se consigue a través de la comida! Y no, no me refiero a que comer sea un verdadero placer, sino a...
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LOS NIÑOS TAMBIÉN PUEDEN COCINAR
¡Cocinar con los niños siempre es un gran plan! Y aunque en muchas ocasiones, puede ser un riesgo la estufa, el fuego, los hornos o los cuchillos, teniendo las precauciones necesarias y siempre con un adulto presente, podemos generar muchísima creatividad y parte importante en...
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SUBIENDO LAS DEFENSAS
Últimamente, no escuchamos hablar de otra cosa que no sea el coronavirus, y claro, es una situación que tiene preocupado literalmente a todo el mundo. Pero estoy segura de que si nos mantenemos positivos y más bien nos ocupamos, lograremos pasar este mal rato de...
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