23
Sep
2020
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LAS FAMOSAS “INFLADITAS”

“Somos granos de maíz de una misma mazorca, somos una sola raíz, de un mismo […]

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15
Sep
2020
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DULCES TÍPICOS MEXICANOS ¡VIVA MÉXICO!

La esencia del mexicano es 100% dulce, lo sabemos nosotros y lo sabe el mundo entero. Nuestra gente es muy amable y los mexicanos tendemos a endulzar cada frase con nuestros diminutivos, piropos, dichos y demás.

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09
Sep
2020
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MÁS ALLÁ DE LA COMIDA CHIAPANECA

Hoy, vuelvo al recorrido que un día me propuse emprender. Un viaje para conocer lo rica, única y mágica que es la cocina mexicana, tan auténtica en cada una de sus regiones, en cada uno de sus estados.

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09
Sep
2020
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QUESO COTIJA

México tiene muchos tesoros en su naturaleza que hacen de nuestra gastronomía riquísima en variedad y aportan a su esencia. Pero algo más que guarda México, que vive en sus mexicanos, es el conocimiento para hacer productos autóctonos

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09
Sep
2020
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RAWFOOD

Si hay algo de lo que me encanta hablarles es de tendencias y movimientos en la gastronomía.

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08
Sep
2020
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LA NOGADA EN UN CHILE

El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de México, no sólo por sus colores patrios, ingredientes, origen poblano o interesante leyenda, sino por el lugar que se ha ganado en nuestros corazones mexicanos y de muchos extranjeros.

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04
Ago
2020
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EL PAPEL DEL MAÍZ EN LA MILPA

La milpa es una parcela de tierra en la que conviven tres ingredientes principales, el […]

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28
Jul
2020
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FRUTA DEL VERANO

Los mexicanos somos muy afortunados, siempre lo digo por nuestra rica gastronomía, llena de tradición […]

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24
Jul
2020
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EL TEQUILA EN LA COCINA

Hablar de una buena comida, es hablar de un gran maridaje y por esto me […]

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15
Jul
2020
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SMOOTHIES – LOS PRIMOS DE LAS AGUAS FRESCAS

Nada se aprecia más en esta época de verano que algo que te refresque con […]

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