post | Chef Ana Martorell | Apasionada por la cocina mexicana y la gastronomía, a las que les impregna su estilo original Chef Ana Martorell

Mar

2017

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Cocina molecular

Hoy en día la cocina nos sorprende cada día con diferentes técnicas e ingredientes. Los chefs ya no son simplemente cocineros, sino que se han vuelto creadores, tanto de experiencias como de sensaciones, son manos que transforman una materia prima en algo, algunas veces, irreal e inexplicable para muchas personas, tal es el caso de la cocina molecular.

Los 4 ingredientes patrimonio de la humanidad

En la actualidad podemos encontrar tantos ingredientes como nuestra imaginación nos lo permita para hacer un platillo delicioso y original, pero siempre han existido estos 4 ingredientes que hoy en día siguen causando sensación, y con sólo nombrarlos, se nos antojan por el simple hecho de pensar en su sabor.