TAG: chef

PALOMITAS DE MAÍZ

Publicado el
19 de
enero
,2021
Por am.chef

En México las conocemos por este lindo nombre de “palomitas de maíz”, pero si nos vamos a otras partes del mundo quizás y no te entiendan qué es lo que estás pidiendo a menos de que uses su nombre local…

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EL MAZAPÁN, UN DULCE QUE CRUZÓ FRONTERAS

Publicado el
12 de
enero
,2021
Por am.chef

…el verdadero mazapán, el original, es un dulce totalmente diferente al que México está acostumbrado a disfrutar.

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LA ROSCA DE REYES ALREDEDOR DEL MUNDO

Publicado el
05 de
enero
,2021
Por am.chef

…dependiendo el lugar, la rosca toma otro nombre, otra forma, cuenta con otros ingredientes y la masa del pan y el proceso de elaboración son diferentes…

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LAS UVAS PARA EL AÑO NUEVO

Publicado el
29 de
diciembre
,2020
Por am.chef

En México y en otras partes del mundo existe la tradición de comer 12 uvas antes de recibir el año nuevo, pero ¿te has preguntado por qué lo hacemos y cómo es que lo tenemos tan arraigado?

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LA HISTORIA DE LAS GALLETAS DE JENGIBRE

Publicado el
15 de
diciembre
,2020
Por am.chef

Lo que no muchos saben es que hay una razón por la que en inglés estas galletas son conocidas como “gingerbread cookies”, o sea, galletas de pan de jengibre, y es porque años atrás el producto que era verdaderamente popular era el pan de jengibre…

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ALGODÓN DE AZÚCAR

Publicado el
08 de
diciembre
,2020
Por am.chef

…pero no fue hasta que dos hombres, un dentista, William Morrison, ¿lo pueden creer? y un confitero, John C. Warton, unieron conocimientos y pasiones para crear la primera máquina para hacer algodón de azúcar.

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DÍA DE MUERTOS EN LA ISLA DE JANITZIO

Publicado el
27 de
octubre
,2020
Por am.chef

¡Ya viene Día de Muertos! Cada 2 de Noviembre, volvemos a darle la bienvenida a […]

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LOS 4 SABORES DE LA CERVEZA EN LA COCINA

Publicado el
09 de
junio
,2020
Por am.chef

Como ya sabrán, amo a mi México y una bebida que está muy arraigada a […]

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ESPECIAS Y HIERBAS

Publicado el
02 de
junio
,2020
Por am.chef

Un elemento que realmente es indispensable en la cocina son las hierbas y las especias, […]

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JITOMATE

Publicado el
26 de
mayo
,2020
Por am.chef

Para empezar tenemos que entender que “jitomate” es una palabra 100% mexicana y que si […]

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