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COCINA FILIPINA

Desde hace tiempo, hemos visto que la cocina asiática ha tomado muchísima fuerza, sobre todo en la última década, pero particularmente en los dos años pasados hay algunas regiones que se han popularizado aún más. Y claro que la globalización juega un papel importantísimo en...

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estado de méxico mapa

ESTADO DE MÉXICO

Una entidad federativa ubicada al centro del país que, a pesar de su notable crecimiento urbano y la afectación al entorno natural, sigue manteniendo una tradición gastronómica sumamente rica.    Debido a sus condiciones climatológicas y atributos naturales, es uno de los principales productores agrícolas del...

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trash cooking

TRASH COOKING

El “trash cooking” es una forma de cocinar, y la verdad es que yo lo llamaría más bien un estilo de vida, y cada vez hay más personas en el mundo que la viven. Esta es una de las tendencias de 2018, que tomó mucha...

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Día Internacional del Croissant

Día Internacional del Croissant

Por si no lo sabías, hoy 30 de enero es el Día Internacional del Croissant, aquel que se conoce como el rey del pan dulce y que nace en Viena (no en Francia como popularmente se cree). La historia del croissant se remonta hasta el siglo...

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chocolate caliente

CHOCOLATE CALIENTE

Hay días en los que lo único que necesitamos para sentirnos bien es un buen chocolate caliente que nos hace sentir un abrazo en días fríos o incluso melancólicos. Y es que claro, el chocolate nos da esa energía que estamos buscando y muchas veces...

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pan de caja

¿Cómo surgió el pan de caja?

El pan de caja es uno de los productos más comunes, ¿estás de acuerdo? Pero, ¿te has puesto a pensar cómo fue que nació? La historia detrás de este producto tan consumido es muy interesante, así que en este artículo te cuento quién lo inventó,...

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tipos jitomate

Principales tipos y variedades de jitomate

En este artículo vamos a ver los principales tipos de jitomate, es decir, sus distintas variedades y el mejor uso para cada una de ellas. El jitomate se clasifica de acuerdo a la forma, color y madurez.  Como bien sabemos, el jitomate se usa para todo...

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cobb grill

LAS BONDADES DEL COBB

 He de confesar que ¡es uno de los mejores descubrimientos del año pasado! Al principio dudé un poco de la efectividad de este aparato, pero desde la primera vez que lo usé, me convenció su rapidez, efectividad y practicad. Odiaba los domingo de grill porque significaba...

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vinagre de manzana

Vinagre de manzana: propiedades y usos

Me encanta el vinagre de manzana por una simple y sencilla razón: su enorme versatilidad. Es un recurso que se utiliza en la gastronomía, para la cocina, el hogar, la belleza y la salud. ¿Algo más? Sus beneficios son múltiples, así que te dejo un resumen...

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historia Croque-Madame

La historia del Croque-Madame

Ya les había escrito sobre la interesante historia del Croque-Monsieur y ahora toca hablar de la segunda versión más famosa, el Croque-Madame que nace sesenta años después de la primera.  La verdad es que se desconoce con exactitud cómo fue que se llegó del Monsieur al...

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