Como ya sabrán, amo a mi México y una bebida que está muy arraigada a su cultura y que los mexicanos también nos hemos encargado de llevar al mundo con productos exitosos, es la cerveza. La cerveza, se compone de 4 ingredientes principales: cebada o...
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Un elemento que realmente es indispensable en la cocina son las hierbas y las especias, que son ingredientes que vemos en la mayoría de las recetas y hay veces que simplemente creemos que son ganas de hacernos comprar más y más cosas para hacer un...
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Escamoles, mejor conocido como el “caviar mexicano”. En México se consumen más de 500 especies de insectos. Uno de los más populares, que ni siquiera se le puede llamar insecto, son los escamoles. El escamol es el huevecillo de una hormiga, conocida como hormiga güijera. Escamol...
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¿Alguna vez se han puesto a pensar que cada platillo tiene una historia, un componente social, muchas veces incluso puede llegar a ser el maravilloso resultado de un error, pero que también tienen características y cargas emocionales? México tiene una increíble tradición gastronómica, y uno de...
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Ahora que estamos pasando más tiempo en la cocina, también salen muchísimas dudas y no sabemos sus respuestas. Así que seguramente se han preguntado la razón de ser de los materiales de los que están hechos los utensilios de la cocina. Muchas veces, elegimos las...
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Querido emprendedor, te escribo estas líneas para decirte que te entiendo, que conozco la angustia con la que te acuestas todos los días, que sé cómo es la ansiedad con la que te levantas y la frustración que sientes durante el día. Querido emprendedor, ¿cuántas veces...
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“De una receta salen 3”, les recomiendo ampliamente que se aprendan esta frase, porque es algo que además de ahorrarnos mucho tiempo en la cocina, nos va a ayudar a gastar menos y vamos a poderle dar más variedad a nuestros menús de comidas. Te preguntarás...
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El buen humor no sólo se consigue pasando tiempo en familia o con amigos, viendo la nueva serie de Netflix o haciendo ejercicio, ¡también se consigue a través de la comida! Y no, no me refiero a que comer sea un verdadero placer, sino a...
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¡Cocinar con los niños siempre es un gran plan! Y aunque en muchas ocasiones, puede ser un riesgo la estufa, el fuego, los hornos o los cuchillos, teniendo las precauciones necesarias y siempre con un adulto presente, podemos generar muchísima creatividad y parte importante en...
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