TAG: Cocina Mexicana

ESCAMOLES

Publicado el
19 de
mayo
,2020
Por am.chef

Escamoles, mejor conocido como el “caviar mexicano”.    En México se consumen más de 500 […]

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Tabasco

Publicado el
05 de
noviembre
,2019
Por am.chef

Uno de los 32 estados que conforman la República Mexicana, considerado como el octavo estado […]

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Michoacán

Publicado el
08 de
octubre
,2019
Por am.chef

 Michoacán es uno de los estados más grandes de la República Mexicana. Se divide en […]

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Salsas y adobos

Publicado el
04 de
junio
,2019
Por am.chef

¿Sabes cuál es la gran diferencia que hay entre los adobos y las salsas? En […]

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Quelites

Publicado el
12 de
marzo
,2019
Por am.chef

Los quelites son uno de los tesoros menos aprovechados dentro de la gastronomía mexicana.  Del […]

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Cocineras mexicanas

Publicado el
05 de
marzo
,2019
Por am.chef

¿Qué sería de nuestra gastronomía sin las cocineras mexicanas que, con el paso de los […]

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Tamales

Publicado el
29 de
enero
,2019
Por am.chef

Uno de los ingredientes más representativos en la gastronomía mexicana es el maíz. Con éste […]

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Cempasúchil

Publicado el
30 de
octubre
,2018
Por am.chef

En México, podemos encontrar 32 de las 50 diferentes variedades de Cempasúchil conocidas. El vocablo, […]

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Chiles en nogada

Publicado el
18 de
septiembre
,2018
Por am.chef

Uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: los chiles en nogada.

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Aguacate

Publicado el
13 de
agosto
,2018
Por am.chef

Ingrediente orgullosamente mexicano, que hoy en día forma parte de muchos platillos alrededor del mundo y simplemente con verlo, hace que nuestra mente se vaya a México. 

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