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ESCAMOLES

Escamoles, mejor conocido como el “caviar mexicano”.    En México se consumen más de 500 especies de insectos. Uno de los más populares, que ni siquiera se le puede llamar insecto, son los escamoles.  El escamol es el huevecillo de una hormiga, conocida como hormiga güijera. Escamol...

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Mapa de Tabasco. México

Tabasco

Uno de los 32 estados que conforman la República Mexicana, considerado como el octavo estado más pequeño. Aquí se asentó la cultura Olmeca, y con la llegada de los españoles y su aislamiento por muchos años, lo convirtieron en un estado con una gastronomia única...

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Mapa de Michoacán México

Michoacán

 Michoacán es uno de los estados más grandes de la República Mexicana. Se divide en 113 municipios que tienen técnicas y platillos distintos entre si, aunque comparten grandes platos que contribuyen a que la gastronomía mexicana sea hoy patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Es uno...

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