TAG: cocina

ADEREZOS Y VINAGRETAS

Publicado el
09 de
marzo
,2021
En Gaceta
Por am.chef

¿Qué sería una ensalada César sin su aderezo? ¡NADA! Definitivamente una preparación tan importante como cualquier otra, pues mucho sabor recae en ella.

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CONGELACIÓN INTELIGENTE

Publicado el
02 de
marzo
,2021
En Gaceta
Por am.chef

Y termino diciéndoles el punto indispensable de la congelación, que en sí, no es la congelación, sino todo lo contrario, la descongelación…

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TAMALES EN MÉXICO

Publicado el
26 de
enero
,2021
En Gaceta
Por am.chef

…hasta hoy en la república, se han registrado más de 500 diferentes recetas de tamal que varían dependiendo el pueblo y la casa en donde hayan sido preparados.

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LA ROSCA DE REYES ALREDEDOR DEL MUNDO

Publicado el
05 de
enero
,2021
En Gaceta
Por am.chef

…dependiendo el lugar, la rosca toma otro nombre, otra forma, cuenta con otros ingredientes y la masa del pan y el proceso de elaboración son diferentes…

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LA HISTORIA DE LAS GALLETAS DE JENGIBRE

Publicado el
15 de
diciembre
,2020
En Gaceta
Por am.chef

Lo que no muchos saben es que hay una razón por la que en inglés estas galletas son conocidas como “gingerbread cookies”, o sea, galletas de pan de jengibre, y es porque años atrás el producto que era verdaderamente popular era el pan de jengibre…

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LOS 8 UTENSILIOS QUE NECESITO PARA SOBREVIVIR EN MI COCINA

Publicado el
20 de
octubre
,2020
En Gaceta
Por am.chef

Hace unos días me preguntaron que cuáles son los 8 principales utensilios de cocina que […]

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Usos del bicarbonato de sodio

Publicado el
20 de
enero
,2020
En Tips
Por am.chef

Saca el máximo partido al bicarbonato de sodio que tiene usos en el ámbito culinario, […]

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¿Qué es el Batch-cooking?

Publicado el
20 de
enero
,2020
En Artículos
Por am.chef

¿Te ha pasado que no te dio tiempo de cocinar entonces no pudiste seguir tu […]

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Todo lo que necesitas saber del aceite de aguacate

Publicado el
17 de
enero
,2020
En Recomendaciones
Por am.chef

Okay, todos amamos el aguacate pero es momento de que todos amen su aceite, también. […]

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Cinco kitchen hacks que te van a facilitar la vida

Publicado el
19 de
diciembre
,2019
En Recomendaciones
Por am.chef

En este artículo te voy a compartir cinco kitchen hacks que de verdad te van […]

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