TAG: maíz

TAMALES EN MÉXICO

Publicado el
26 de
enero
,2021
Por am.chef

…hasta hoy en la república, se han registrado más de 500 diferentes recetas de tamal que varían dependiendo el pueblo y la casa en donde hayan sido preparados.

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PALOMITAS DE MAÍZ

Publicado el
19 de
enero
,2021
Por am.chef

En México las conocemos por este lindo nombre de “palomitas de maíz”, pero si nos vamos a otras partes del mundo quizás y no te entiendan qué es lo que estás pidiendo a menos de que uses su nombre local…

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DÍA DE MUERTOS SE CELEBRA CON MAÍZ

Publicado el
13 de
octubre
,2020
Por am.chef

Como cada año, se acerca una de las celebraciones más especiales y arraigadas a la […]

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LAS GARNACHAS EN CDMX

Publicado el
06 de
octubre
,2020
Por am.chef

Si algo caracteriza a la gastronomía de nuestra Ciudad de México es la comida callejera. […]

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ADIVINACIÓN CON GRANOS DE MAÍZ

Publicado el
30 de
septiembre
,2020
Por am.chef

¡Hoy es un día muy especial! Es el “Día Nacional del Maíz” que celebramos el […]

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EL PAPEL DEL MAÍZ EN LA MILPA

Publicado el
04 de
agosto
,2020
Por am.chef

La milpa es una parcela de tierra en la que conviven tres ingredientes principales, el […]

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Qué maíz usar para qué…

Publicado el
28 de
agosto
,2019
Por am.chef

Nuestro país es famosísimo por su gran variedad de riquezas gastronómicas, y el maíz es […]

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#SINMAÍZNOHAYPAÍS: 9 bebidas mexicanas hechas a base de maíz

Publicado el
19 de
junio
,2019
Por am.chef

El maíz es un ingrediente maravilloso… con un protagonismo especial en el nombramiento de la […]

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La triada Mesoamericana a la milpa

Publicado el
15 de
mayo
,2018
Por am.chef

 Alguna vez se han preguntado, ¿cómo es que nuestros antepasados consiguieron tener una autonomía alimentaria?

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