TAG: México

ADEREZOS Y VINAGRETAS

Publicado el
09 de
marzo
,2021
Por am.chef

¿Qué sería una ensalada César sin su aderezo? ¡NADA! Definitivamente una preparación tan importante como cualquier otra, pues mucho sabor recae en ella.

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EL COLOR DE MÉXICO EN LA COCINA

Publicado el
23 de
febrero
,2021
Por am.chef

…yéndonos más allá, en sus salsas más representativas, roja y verde, encontramos ingredientes que marcan una historia con sus colores y un significado sin igual.

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EL ORIGEN DE LA MARGARITA

Publicado el
16 de
febrero
,2021
Por am.chef

Son 3, las posibles merecedoras del galardón a la inspiración para crear una bebida tan emblemática en la historia, Marjorie King, Margaret Sames y Margarita Carmen Cansino, pero ¿Cuál de ellas será la verdadera?

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ALIMENTOS BUENOS PARA EL AMOR <3

Publicado el
09 de
febrero
,2021
Por am.chef

…no hay nada más romántico que una rica cena, cocinada desde el corazón para consentir a las personas especiales de los demás y es un momento, que sí es cursi, y pueden no gustarnos las decoraciones, ni los colores, pero podemos volar nuestra imaginación para ofrecer los platillos más originales y divertidos, y eso sí, ¡Qué enamoren!

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XOCHIMILCO Y LA CANDELARIA

Publicado el
02 de
febrero
,2021
Por am.chef

En Xochimilco las calles se llenan de colores, hay bailes y música, todo para la celebración del “niñopa”, que quiere decir el niño viajero, ya que no se encuentra fijo en ninguna iglesia y cada año es festejado por una familia distinta.

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TAMALES EN MÉXICO

Publicado el
26 de
enero
,2021
Por am.chef

…hasta hoy en la república, se han registrado más de 500 diferentes recetas de tamal que varían dependiendo el pueblo y la casa en donde hayan sido preparados.

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EL MAZAPÁN, UN DULCE QUE CRUZÓ FRONTERAS

Publicado el
12 de
enero
,2021
Por am.chef

…el verdadero mazapán, el original, es un dulce totalmente diferente al que México está acostumbrado a disfrutar.

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LA ROSCA DE REYES ALREDEDOR DEL MUNDO

Publicado el
05 de
enero
,2021
Por am.chef

…dependiendo el lugar, la rosca toma otro nombre, otra forma, cuenta con otros ingredientes y la masa del pan y el proceso de elaboración son diferentes…

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LA HISTORIA DE LAS GALLETAS DE JENGIBRE

Publicado el
15 de
diciembre
,2020
Por am.chef

Lo que no muchos saben es que hay una razón por la que en inglés estas galletas son conocidas como “gingerbread cookies”, o sea, galletas de pan de jengibre, y es porque años atrás el producto que era verdaderamente popular era el pan de jengibre…

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CASTAÑAS, OLOR A NAVIDAD…

Publicado el
01 de
diciembre
,2020
Por am.chef

Años atrás, las castañas no podían faltar en la cena de una gran mesa navideña. Eran uno de los lujos más apreciados para disfrutar en este día y consentir a los nuestros, pero eso se ha perdido…

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